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餐饮营销要有内外兼修的妙招 业绩才会更高

917加盟网|时间:2018-11-02|编辑:吃货
[摘要]餐饮营销的理论、方法、运用方式已经是老生常谈了,餐饮店要想赚钱,一个好的餐饮营销思路少不了,不但要把握外部时机,更要进行内部储备。

餐饮营销的理论、方法、运用方式已经是老生常谈了,餐饮店要想赚钱,一个好的餐饮营销思路少不了,不但要把握外部时机,更要进行内部储备。

一、以成本控制为前提 以价取胜为法宝

从表面上感觉,开一家餐厅很风光,殊不知餐饮老板的付出有多大,无论是选址、定位、装修,还是食材的选购等等,都需要花一番心思和投资。但是消费者很少会关注这些的,他们来到店里用餐的直观感受就是菜品的价格,所以可以在控制成本的的前提下尽可能降低菜品价格,让消费者有更多消费的可能。

二、色香味兼具的美食不愁客不来

价格低廉不代表菜品的质量要降低,因为消费者看完价格后还会感受这道菜所带来的感觉,看是否有食欲,味道是否好。所以菜品的色香味都要跟得上,该是麻辣特色的,就要做出“麻辣劲儿”,该是酱香特色的,就要放足料,精心制作,这样的菜品才会赢得更多消费者的关注。

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三、装修要有特色

美食不光要有特色,店面环境也要有特色,因为消费者来吃美食不只是为了填饱肚子,有时候更是一种放松身心的方式,如果你的店面黯淡无光,毫无特色,看着就没有让人心情好的感觉,那么看价格,点餐一系列的事情都是空谈。所以店面的装修要多花些心思,或是迎合现代人们的餐饮时尚观念,或是设计出与自己经营主题相关的风格,让消费者眼前一亮,还怕生意惨淡吗?

四、餐饮营销活动不能少

要是上面三点你都做得很成功,那么就只欠东风了,而这个东风就是餐饮营销活动。其实餐饮营销活动多种多样,而且多尝试多种活动,成功率会更高。例如可以在一些特定的节日赠送礼品或者优惠;也可以在特别数字的日期搞一些活动,就像双十一,让光棍节摇身一变成为了购物节,你也可以发现一些特别的数字,将其摇身一变成为美食节,业绩提高自然不在话下。
 

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