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餐厅免费营销做到位要注意这几点

917加盟网|时间:2018-10-24|编辑:琥珀
[摘要]很多老板在做营销的时候都用过免费策略,大部分都是钱花了,人也累得半死,活动做的热热闹闹,一结束又没顾客来光顾了,要想做好一场免费活动,一定要经过精心策划和设计。

通过营销活动吸引客人,拉动流水,成了很多餐饮经营者头疼的事。其实,有时候活动效果不明显,并非是方案本身的问题,可能是你不会用。很多老板在做营销的时候都用过免费策略,大部分都是钱花了,人也累得半死,活动做的热热闹闹,一结束又没顾客来光顾了,要想做好一场免费活动,一定要经过精心策划和设计。【点击留言获取免费资料】

1 做活动的目的一定要明确

做活动的目的有,提升业绩、提升知名度、增加人气、回笼资金、扩充会员基数等等。很多店做活动是没有目的的,只是觉得别人家都在做,自己不做好像不好,就跟着做了,结果就做的稀里糊涂。

2 客户群体的定位一定要精准

也就是说你的目标客户是哪一类人,有什么共同特性,一般聚集在哪里,这个要分析清楚。千万不要满大街发宣传单,那样来的都是占便宜的,根本不是你的目标客户,自然就达不到你要的效果!

3 活动流程、细节、成交主张、话术都要设计好

这一切都是围绕你的活动目的去设计系统的流程,环环相扣。

经营方法

你通过提供一个免费套餐,把客户从关联商家那里引过来,最终想达到让客户充值,锁住客户的目的。但是当顾客对你店的信任度还不是很高的时候,尤其是这种第一次来的顾客,你的成交主张千万不要试图让顾客付出很多。对新客户要他用最小的付出,给予超预期的回报,做到让他无法抗拒。

4 不要忽视工作人员的培训及奖励 

一场好的活动一定不要忽视工作人员的培训及奖励。活动的培训包括活动的目的、主题、时间、具体的政策、要注意的细节、活动中可能出现的情况以及应对,话术的演练、人员的权责及分工分组、需要准备的道具、需要填写的表格等等,都要详细给员工讲解清楚,并尽量做一下演练。有的店虽然也有奖励机制,但只是开一个奖单,到发工资才进行计算,这样员工并没什么感觉。如果每天结束时通报当天奖励,每天早会时发放头一天奖金,效果要好千百倍。

营销活动的成功与否,是有多方面的因素影响的,所以千万不要轻易照搬,一定要分析清楚自身的情况再去设计、测试、总结、优化。当然,营销并不是全部,产品是1,营销、服务、环境等等都是后面的0,过硬的产品质量才是持续锁客的根本保证。

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